2021年7月17日，凤凰花助飞成长营于三明市宁化县曹坊镇坪上村幸福院举行开营仪式。曹坊镇镇长曾成木、宁化县教育局副局长王进良、曹坊镇宣传委员杨扬、县教育局陈华珠老师、坪上村驻村第一书记张小明、村书记范衍胡、村主任范祥金和集美大学法学院副院长姚进忠、集美大学社会学系洪姗姗老师，以及18位实践队队员和53位营员参与本次开营仪式。
首先，主持人向在场领导及来宾简要介绍了凤凰花助飞成长营的概况和本次实践的目的和内容，以视频的形式回顾了成长营十二年来的发展历程。随后，曹坊镇镇长曾成木发言致辞，对凤凰花助飞成长营的到来表示欢迎，期待队员和营员们都能在活动中有所成长和收获。宁化县教育局副局长王进良高度赞扬了凤凰花助飞成长营的活动，也希望凤凰花助飞成长营能够扎根宁化，建立长期合作关系。坪上村村书记范衍胡首先为成长营来到村落为坪上村的红色教育注入新鲜血液表示感谢，并期待能够通过此次契机，为坪上村的乡村振兴发展助力。
集美大学法学院副院长姚进忠诚挚感谢了各级政府和村委会对项目的大力支持，希望可以携手当地政府、社工机构，建设和完善立体化的留守儿童关爱网络。同时助力美丽乡村建设，推动乡村振兴。随后，志愿者代表郑建郑重承诺，所有队员都将在实践中贯彻“诚毅”校训，秉承“助人自助”的专业理念，运用所学的理论开展高质量的服务。曾成木镇长与姚进忠老师共同为本届凤凰花助飞成长营实践队代表授旗，并表达了对成长营活动开展的期许。最后，各位领导、老师和全体小营员移步至戏台前，在签名墙上写下寄语，并合影留念。
随着开营仪式的圆满结束，队员将营员引导至各班级，开展小班活动。上午通过破冰游戏的开展，实践队队员建立“小红星机制”，提高营员们的活动积极性。下午实践队举办了热火朝天的红色运动会，让营员们通过游戏的形式，深刻认识到了革命先辈的艰辛历程，对红色文化有了初步的了解和认识。活动结束后，凤凰花实践队队员就运动会的情况进行了颁奖和总结。
2021年是凤凰花助飞成长营在宁化县服务的第一年，此次活动以红色文化保育为重心，主要从探寻村落资源、传承特色文化、弘扬红色文化三个方面着手，提高坪上村儿童青少年在村社活动中的参与度，实现个人增能的同时，拓宽社会网络，营造村社文化氛围，盘活村落文化内生力，实现个人与村社之间的良性互动。成长营从儿童青少年的需求出发，以红色文化为抓手，同当地政府、社工机构、村落多方互动，探求高校助力乡村振兴的合作方向，为曹坊镇和坪上村新时期的乡村建设与基层治理提供智力支持。
凤凰花助飞实践团队由厦门市海峡青少年发展基金会主办，集美大学法学院团委承办，以社会工作专业学生为主，由社会学系专业老师指导，将社会工作的专业技巧运用于志愿服务中，致力于对青少年儿童的帮扶，探索公益行动从“救助”模式向“救助+发展”模式的提升，实现传统的“物质救援”到“物质救援+精神援助”的转变，至今已有13年历史。
凤凰花助飞成长营聚焦儿童帮扶，情怀与专业并行，助力成长，斩誉无数。凤凰花团队获国家级重点队伍、福建省暑假 " 三下乡 " 社会实践优秀团队及多项校级优秀团队等荣誉称号，并在“创青春”、“挑战杯”、“青年红色筑梦之旅”、福建省志愿服务项目大赛等各类赛事中荣获奖项。
